アメリカ式の食生活は健康に悪いと判明！！ : 飲食速報(ﾟдﾟ)ｳﾏ- 2chまとめブログ
89 アムールヤマネコ(家) 2013/05/22(水) 20:24:28.95 ID:r3XfHZtc0»27
日本よ、これがアメリカ人だ！
日本語ってよくできていると思うんですけど、「景気」って言葉があるでしょ。景気っていったい何を意味するのか。私が知るかぎり、これに相当する正確な英語はないと思うんです。景気循環、ビジネスサイクル？
でもビジネスと景気って全然違うでしょ。日本語ってやっぱりすばらしいですよね。景気って何かっていうと、前の前の日銀の総裁の速水さんから教えていただいたんですけども、これは空「気」の「景」色ということなんです。実はこれ、鴨長明の『方丈記』に出てくる言葉なんだそうです。空気の景色、だからやっぱり私たちの気持ちなんですね。
今日は早朝から今までの仕事の資料をまとめていましたが、50代以上のおっさんに無理やりアカウント名を作らせたら「カレーライス」という名前にする人がけっこう多いという資料を読んでほっこりしました。
ランチタイムにどこのお店に行く？という話になった時、「マクドナルドに行こうよ」と提案すると満場一致で「マクドナルドはやめようよ」と返され、不思議とよりよいアイデアが出てくる、というのがJon Bellさんの提唱する「マクドナルド理論」。 Bellさんによればこのマクドナルド理論を使うと、煮詰まりがちなビジネス会議やプロジェクトでより優れたアイデアを出すことができるそうです。 Bellさんのマクドナルド理論とは「実行可能なアイデアのうち最低のもの」を提案することによって、ディスカッションが始まり、人々が急にクリエイティブになることを言います。最悪のアイデアを実行しないために、人々はよいアイデアを出そうとするのです。 このテクニックはBellさん自身が仕事においてよく使うもの。上から指示書を手渡されたり、何かが始まるといううわさを聞いて準備を開始したりと、プロジェクトのスタートはさまざまな形があります。場合によっては人々とアイデアをシェアする前に何年間も考えを練っていることもあり、クリエイティブな仕事を行う時のプロセスに定義付けはできませんが、ただ一つ、全てのクリエイティブな仕事に共通するのは「いつでも初めの1歩よりも2歩目の方が簡単である」ということです。
研究は地上でエアバスA310の機体を用いて行った。機内の気圧を人工的にコントロールすることで、気圧の変化と人間の味覚の関係を調べたという。
調査の結果、地上の気圧では「濃い」「カビ臭い」とまで言われるトマトジュースは、飛行中に似た低気圧の状況下では、なんと「ジューシー」や「甘い」「さっぱりする」と被験者たちが口を揃えて称賛したという。
また、トマトジュースとは逆に、地上では「うまい」と感じられる食事は、上空の低気圧では「味気ない」食事になってしまうことも明らかになったという。
研究チームを率いるフレーバー化学の専門家のブルダック・フライターグ氏の話によると、人間は上空の低気圧の状況では、「風邪を引いたかのように」、塩味や甘みなどを感じる味覚が鈍くなる一方、酸味の味覚はほとんど変わらないという。「濃い」トマトジュースが上空では程よい甘みと酸味を備え持つ飲み物に変身した訳はここにあったのだ。(via 飛行機の中でトマトジュースがおいしく感じる理由（独研究） : カラパイア)
参考：A question of taste: Popularity of in-flight tomato juice explained
『探偵ナイトスクープ』という番組は、ときどきハッとするほど優れた企画を見せてくれる。先日は、番組でおなじみのシェフを起用したイタズラを放送したが、外見がプリンそっくりの卵豆腐を作り、プリンと偽って食べさせ感想を求めると、決まって「不味い」と答えていた。実は、出汁を利かせた最高級の料理で、卵豆腐と知って食べると、誰もが美味しいと答えるのだが、プリンと信じて食べたときには、生理的に不味く感じているような身体反応を示す。さて、ここで問題。「美味しい／不味い」は１次的な感覚のように思えるが、そうではないのだろうか。
味覚は、甘い／塩辛い／苦いなどの１次的な要素の組み合わせに基づいて引き起こされた連鎖の全体である。芸術による感動が、作品によってもたらされる複雑な環境の連鎖全体で形作られるのと同じように、「美味しい／不味い」という判断は、味の知覚を契機とする連鎖－－生理学的には中枢神経系の興奮パターンであり、心理学的には種種の観念連合となる－－に依存している。したがって、プリンに見える卵豆腐を食べたときの感覚は、プリンを食べるとどうなるかという予測によって形成される準備電位の影響を受けることになり、予測と反する場合には、最高級の卵豆腐であっても不味いと感じてしまう。（７月１５日）
nkok:
もみあげチャ～シュ～ : 高級イタリアンのパスタの量ｗｗｗｗｗｗｗ - ライブドアブログ
比較用にライターを置いた画像があったけど意外とパスタの量多いかもな
for(){}; - projection mapped video game on canvas
Playable art by Brent Watanabe features acrylic hand-painted canvases mounted on wall, with sprites projected on surface - video embedded below:
In for( ){ };, there is no beginning or end to the game, just collecting and wandering, birthing and consuming, an arbitrary point system rising until your inevitable death and the birth of another generation. It is a game mechanism without the game. An addictive but essentially aimless experience.
The piece is a triptych of playable acrylic paintings, controlled by the viewer using a NES controller.
